なっちブログ

【2011/09/19 (月) 10:35】 | こんなことって？
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【なっちベーコン完成】

なにやら暑さがぶり返しまして(汗)
こんな時こそ！
京都からおやじギャグぶちかましていただくと？
とっても涼しいかと(笑)
で！
先日の平日
ついに念願のベーコンが完成いたしましたので
パート２の報告でございましゅ！
ではでは
燻製作業の前日
水を張った器に肉を浸し、塩抜きをいたします

マメに水を取り変えつつ

２時間以上塩抜きをしましょう

頃合いを見て、肉のはじを切り

フライパンで焼き、味見をします

乾燥させ燻製をすると

豚バラ肉は３／２程に縮み塩味が濃くなりますので

ちょっと薄味かな？と感じる程度がベストです

水気を拭き取り

冷蔵庫で一晩乾燥させます

そしていよいよ燻製作業がはじまります！

なぜか横には黒霧(爆)

このころになると
毎日モミモミする豚バラ肉に愛情が芽生えてきます(笑)
とは言え、食べちゃうんですがね～美味しくな～れ♪

では燻製の準備をしましょう

今回はお肉が大きいのであたいもダンボールにいたしました

深めのダンボール箱の片方の蓋を開けた状態で固定し

燃え防止のアルミホイルを貼り付けます

もう片方の蓋は温度調節が出来る様に開閉式にします

あたいは取り外し出来る蓋を作りました

チップを燃やす為の金属製のお皿と
豚バラ肉を吊るす金属製の棒とＳ字金具を用意します

燻製は炭火で温度を上げるのが理想ですが
（遠赤外線効果でより美味しく♪）
チップだけでも大丈夫ですよ

あたいは燻製前に炭火だけで３０分乾燥させます

表面に余分な水分が残っていると上手く燻製されませんので注意しましょう
チップに火を付け、煙が出てきたら

箱の中の温度を６０～８０度に保ちながら４時間燻製します

この作業、余程の田舎町でもない限り

燻製の煙が近所迷惑になりますので

場所は良～く考えてくださいましね

今回はキャンプ場に行き

バーベキュー炉を利用して行いました

土日はお客さんが多いので平日が理想ですね

お陰で気兼ねなくゆっくり作業ができました！

遠くで学生が大騒ぎしてましたがね

この日も暑くてしんどかったっす(疲)

パパちゃんはビア飲んでました（恨）

やっと４時間経過！

しっかりと燻された豚バラ肉は飴色に光輝き

自分で作ったとは思えない見た目にも食欲をそそる

ベーコンに生まれ変わっています！

でもまだお・あ・ず・け！(泣)

スモーク直後はまだ煙臭さが強烈で
もう一晩寝かせ味を落ち着かせます（辛）
翌日、衛生面を考慮、低温ボイルをし殺菌します
ででで再度一晩寝かせます(うー)
ボイルすることで食感も良くなり日持ちもしますので！

そしてついに完成でございます！

確かに手間も時間もかかりかなり面倒です

でもその面倒も１度食べると自分で作った喜びと美味しさに

今までの苦労が報われ幸せに変わるんです♪

こちらは断面の様子でございます！

どう？美味しそうでしょ？

美味しいですよ(笑)

厚めにスライスしレタスとゆで卵を挟んでベーコンレタスサンド！
鷹の爪と軽く炒めパスタと和えればお手軽ペペロンチーノ！
たっぷりのホワイトソースのカルボナーラもお勧めですよ！
キンキンに冷えたビアとシンプルにカリカリに炒めたベーコン
薫り高い脂がまた美味しいんざますよ！
細かく刻んで調味料がわりにどんな料理に入れても
コクが増して美味しさアップ間違いなしの手作りベーコン
スーパーで売っているベーコンも美味しいですが全く別の次元の美味しさですよ♪
美味しさのあまり食べすぎて自分もベーコンに？
気を付けます(笑)
ぜひあなたもお試しくださいまし～♪

[10回]

【2011/09/16 (金) 15:11】 | 美味なるモノ
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新たな極秘任務開始！

ついに大好きなアクションシリーズ
往年の大人気テレビシリーズ「スパイ大作戦」
映画化第４作品目の登場でございます！
今回のお話はアメリカの極秘スパイ組織IMFの
イーサン・ハント（トム・クルーズ）の元に指令が届き
前作３作を凌ぐ世界的スケールでスパイたちの戦いが繰り広げられる！
シリーズ3作目の監督、J.J.エイブラムスが今作ではプロデューサーを務め
ピクサー作品で「Ｍｒ．インクレディブル」「レミーのおいしいレストラン」を
手掛けてきたブラッド・バード監督が、初の実写映画のメガホンをとる

きゃーそんな眼差しで見られると～♪

昨年11月にドバイでロケが行われ、
高さ828メートル160階建ての世界最高層ビル「ブルジュ・ハリファ」では
トムがビルの外側を窓から窓へと駆け抜けるスタント撮影を敢行し
テレビでも話題になりましたね！
撮影当時48歳のクルーズでしたが
「観客を楽しませたいし、自分でスタントをこなすことも
こういった映画を作ることの一部だからね」と語っている(惚)

トムーっ！

日本向けに製作された予告編では、
なじみのテーマソングをバックにモスクワ・クレムリンの爆破
プラハ、バンクーバーでのめくるめくスリリングな映像が続く
ドバイのブルジュ・ハリファでは、ビルから宙吊り状態のトムが挑む
息をのむスタントシーンが映し出されている

あたいには絶対ムリポ！

ドバイで行われた会見でバード監督は
「ドバイはこの作品の軸となる街です。この作品で我々が求めるのは
スケール感と視覚的な斬新さ、そして壮大なスペクタクルです」
トムは「この作品こそ娯楽大作です。最高のポップコーン映画と僕らは呼んでいます
このシリーズは僕にとっても初めから大切な作品なので今回も楽しみにしています」
と新作の見どころをアピールした

ＢＭＷの新型も登場！

カッコエエ♪

「ミッション：インポッシブル　ゴースト・プロトコル」は、12月16日全国公開じゃーっ！
こーりゃ絶対観るしかねーしっ！楽しみ～♪

[9回]

【2011/09/09 (金) 14:15】 | ムービー♪
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驚異の70インチ

お昼休みに会社の同僚から
「家のテレビって３Ｄ？」と聞かれました
まだ我が家には３Ｄ時代は到来しておりませんので
「いいえ、普通のテレビです」と答えました
その同僚はたまたま行った電気店で
ＨＤ録画装置付きの３２インチ３Ｄテレビを６万円弱で購入したらしく
あたいはその安さにかなり驚きました
現在、我が家のテレビは３台
３２インチが２台と６５インチが１台でございます
２年前にパパちゃんが３年間必死に貯金をして購入した６５インチテレビ
(家計からは１円も出してもらってないそうです～さすがママちゃん？)
購入当時の定価が１００万円で最安値をくまなくネットで探し６０万円で買いました
今、市場で販売されているテレビは４０インチでも１０万円台
５０～６０インチでも２０万円前後で買える世の中でございます
「テレビもずいぶん安くなったもんだ～」とパパちゃんはたまに言ってます
そんな昨今
ニュースでアクオスＬＥＤの超軽量モデルが発売になりました
受信部とモニターが別々で？今までの半分の重量らしい？
綺麗なお姉さんたちがテレビを小脇に抱え闊歩しています

実際にはこんなシーンはありませんが

要はこんなに軽くて薄くて

気軽にセッティングできますよ！ってこと？

確かに我が家の３２インチは壁掛けにしてますが

地震が来ると落ちないかといつも心配になります

薄くていいなぁ～と思っていた矢先
たまたま寄った電気店で見付けたのがこれ！

シャープアクオスＬＥＤクアトロン

世界最大の７０インチ！

しかも３Ｄでやんすっ！(驚)
(メガネは１個付いてます)

そのお店ではまだ現物は無く【実物大写真】でしたが
今月末の９月２５日発売に伴い
予約受付中！と書いてありました
お値段は７９万９０００円(高っ！)
「本日はシャープのお偉いさんが来てますのでちょっと値段交渉してみますね！」
と頼んでもいないのに嬉しそうな販売員
「本日、予約いただきますと７４万円にいたします！
しかもディスプレイ用に入荷したモノを最優先でお渡ししますっ！」
と息を切らせながら説明する販売員くん
「予約されてる方っていますか？」とパパちゃんの問いに
「いえ、まだどなたも～汗」とトーンダウン気味な販売員(笑)
「とりあえず今のテレビを処分しなければならないので考えますよ。名刺いただけますか？」
とその場をやり過ごすパパちゃんに深々と頭を下げる販売員でした
帰り道「買うの？」と聞くあたいにパパちゃんは
「今は無理だな～でも３Ｄいいよなぁ」
もちろんあたいも３Ｄでバイオやらグランツやらレジスタンスを遊びたいっ！
３ＤでＰＳ３遊ぶとやっぱし面白い？
本気で購入考える様になったらまた報告いたしましゅ（笑）

[7回]

【2011/09/09 (金) 13:35】 | こんなことって？
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【ゲーム三昧の日々】

世間様よりか~なりテンポを遅くし
現在喜んで遊んでおりますゲーム

【グランツーリスモ５】

我が家の愛車、ミニくんが有るのを知り

ドレスアップがしたいが為だけの理由で

同僚にレンタルさせてもらったのが2週間前

遊んでみると面白くて面白くてｗ
ずっと借りてるのも申し訳ありませんので
我慢出来ず中古ソフト購入（5000円しました～汗）
ミニくんのチューニングも終わり
現在のマシンゲット目標は
先日ミスタービーンが自爆させた「マクラーレンＦ１」(爆)
だってスーパーカー達に直線で置き去りにされるんですもの(泣)
このゲームってただのシュミレーションゲームじゃん？
と侮っていたあたいをお許しくださいませ(悔)
もちろん自分で走るのも楽しいですが
Ｂスペックでレーサーを育てる楽しさ？
上から目線の指示に従うレーサーも可愛い♪
クリアしてないレースもたくさんありますので
まだまだ楽しめそうです♪
ゲーム内だけのお金持ちのナイスガイ様♪
恵まれない美少女なっち基金では
24時間募金受付中でございますのよ(爆)
で！
昨日発売になりました楽しみに待っていたゲーム

【バイオハザード　リバイバルセレクション】
＆
【レジスタンス３】もゲット！

あたいは【バイオハザード５】が初めての【バイオ】ですので～
この【４】も【コード：ベロニカ】も初めての体験ですんげー新鮮！
【４】の操作ボタンも【５】と同じだし
ドキドキしながら楽しんでおりますよ！
やっぱバイオ最高ですねぇ♪
もちろん最初は激ヌルモードですがね（本当に激ヌルってモードでした）
【コード：ベロニカ】は～
動かし方が全く違うので
同じ場所をクルクル回ってばかりいて先に進めません(悲)
この感覚が往年の名作バイオシリーズの醍醐味でもあるのかしら？
ちょっとあたいにはムリポかも(逃)
画像もＰＳ2作品よりも高画質で綺麗だそうなので
また遊んでみるのもファンには再発見があるかも？
んでで！
【レジスタンス３】ですが
予約してた【バイオ】を取りに行ったら何気なく見た棚に発見
全く発売日チェックしてませんでしたが(ｵｲ)
発見したら買うしかありません！
前作でキメラに変身してしまったネイサン
その彼を射殺した男が今作の主人公になります
小さい子供、リーダーシップを取る美しい奥さん
そして人間として必死に生きようとしている仲間たち
数少ないこの仲間達を彼は守れるのだろうか！
動きもサクサクだし武器のキレもバッチリ♪
バイオの後に遊んだので
余計に画質が素晴らしく綺麗に感じるのかしら？なこの作品
オンライン戦場や協力プレイも前作同様に健在でしかも３Ｄ
購入されたフレンドのあなた！
是非、戦場で愛まみえましょうぞっ！

[4回]

【2011/09/09 (金) 12:45】 | 今日のゲーム！
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